Miere de Rapiță

Mierea de rapiță este un sortiment de miere monofloră, obținută din nectarul florilor de rapiță (Brassica napus), o plantă cu flori galbene intens cultivate în special pentru uleiul din semințe. Este una dintre cele mai apreciate tipuri de miere de primăvară datorită proprietăților sale terapeutice și gustului aparte.

Aspect și textură:
Proaspăt extrasă, mierea de rapiță are o culoare galben-pal sau crem deschis. Datorită conținutului ridicat de glucoză, cristalizează foarte rapid, de multe ori în câteva zile de la extracție, formând o textură fină, cremoasă și densă, ușor tartinabilă.

Gust și aromă:
Are un gust dulce, ușor floral, cu o aromă discretă, deloc pregnantă sau copleșitoare, ceea ce o face potrivită pentru toate vârstele. Notele sale sunt fine, delicate și echilibrate.